En el piso contamos con la presencia de Alejandro Pérez Martín quien se acercó para contarnos sobre cómo se elaboran los vinos Orgánicos y Sustentables que están creciendo en el país. Los cuidados, formas y el porqué de estos desarrollos son tan importantes para el cuidado del medio ambiente y hacen que estos vinos sean especiales, distintos y agradables al paladar. Mientras probamos el Malbec orgánico de La Eloisa, nos contó que factores influyen en cada proceso y el trato que recibe la vid para cumplir con los estándares requeridos para la certificación de vinos de este tipo. Es importante destacar que son libre de materias químicas y son reemplazados por productos naturales, como el estiércol y el compost, suelo protegido y trabajo totalmente manual.

Desde MIRÁ QUIEN VINO, alentamos a la producción de este tipo de vinos y de cualquier otro, porque nada mejor que el vino que nos gusta. Pero lo más importante es cuidar el medio ambiente, cuidar nuestro cuerpo y generar conciencia de que estos avances son de vital importancia para estar en un mundo más agradable, con más viñedos y litros por venir.

«Mira quien vino» los Miércoles de 21 a 23 hs. www.vorterixsantarosa.com

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